Mentions Légales

Legal Statement

Domaine AMIOT-SERVELLE

34, Rue Caroline Aigle - 21220 CHAMBOLLE-MUSIGNY

Tel : +33 3 80 62 80 39

Responsables de rédaction et de publication

Prune, Elisabeth et Christian AMIOT

Pierre MILLEMAN - Chantal FARGHEON

Conception et Hébergement du site

VINIUM LUXURY WEBDESIGN

3, rue des Corton - 21420 Aloxe-Corton

Crédits photos

Serge CHAPUIS

Domaine AMIOT-SERVELLE

34, Rue Caroline Aigle - 21220 CHAMBOLLE-MUSIGNY

Tel : +33 3 80 62 80 39

Publishing directors and editoral managers

Prune, Elisabeth and Christian AMIOT

Pierre MILLEMAN - Chantal FARGHEON

Design and web hosting

VINIUM LUXURY WEBDESIGN

3, rue des Corton - 21420 Aloxe-Corton

Photos

Serge CHAPUIS

Charmes-Chambertin Grand Cru

Cépage

Vin issu de raisins de pinot noir produit en agriculture biologique.
Vignoble

Site : situé sur la commune de Gevrey-Chambertin, dans la partie supérieure des "Mazoyères".
Histoire : le mot "Charme" désigne en Bourgogne d'anciens champs devenus des friches. Il peut également évoquer la présence de bois de charmes.
Superficie : environ 19 ares.
Sol : affleurement calcaire, beaucoup de cailloux, marnes et fer. Terres rouges, sols peu épais.
Elevage

Ce vin est élevé en fûts de chêne français dont 50 % de fûts neufs pendant environ 18 mois.
Personnalité du vin

Une des premières parcelles le long de la route des grands crus, côté Morey, qui peut prétendre également à l'appellation Mazoyères-Chambertin Grand Cru.
Un fruit toujours très noir au nez, presque confit. Ce cru donne en effet toujours beaucoup de densité avec de petites grappes très lâches, qui mûrissent facilement. Le vin porte bien son nom avec des tanins toujours très gourmands et presque un côté sucré en milieu de bouche.
Garde et conseils de dégustation

Mérite d'attendre au moins 6 à 7 ans avant de l'apprécier. Très bon potentiel de garde (15-20 ans).
Servir à 15-17°C. A savourer avec un gibier.

Retour

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération > Creation Vinium

Cépage