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Domaine AMIOT-SERVELLE

34, Rue Caroline Aigle - 21220 CHAMBOLLE-MUSIGNY

Tel : +33 3 80 62 80 39

Responsables de rédaction et de publication

Prune, Elisabeth et Christian AMIOT

Pierre MILLEMAN - Chantal FARGHEON

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VINIUM LUXURY WEBDESIGN

3, rue des Corton - 21420 Aloxe-Corton

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Serge CHAPUIS

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Photos

Serge CHAPUIS

Bourgogne Chardonnay

Cépage

Vin issu de raisins de Chardonnay produit en agriculture biologique.
Elevage

Les raisins sont foulés puis pressés directement en grappes entières, le moût est entonné par gravité. La fermentation alcoolique se déroule en fûts de chêne. Son élevage se poursuit pendant environ 16 mois, avec 20 % de fûts neufs.
Personnalité du vin

Bonne expression du terroir, dans un registre de lies avec des notes florales déjà complexes. L'acidité présente favorise une bonne capacité de vieillissement et donne sa colonne vertébrale au vin. A boire dans les 5 à 7 ans suivant la mise en bouteilles.
Garde et conseils de dégustation

A déguster dès sa jeunesse, sur la fraîcheur et le fruité, en apéritif ou en accompagnement de vos entrées.
Potentiel de garde : 6-7 ans.

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération > Creation Vinium

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